第1534章 干腌肉
金钻微微眯起眼睛。
斜睨着不可一世的小孩。
又看了看正满眼笑意望着自己的金山。
顿时只觉得自己身为一个强大雄性的尊严受到了巨大的威胁。
下河游泳抓鱼很了不起是吗？
它腾的拍着翅膀起身而去，如同一颗导弹，瞬间穿过林海，直直射向山脚的池塘。
没一会儿，它又湿漉漉的折返回来。
而且嘴里叼着鱼。
爪子上也抓着鱼。
把鱼往子衡跟前的草地上一扔，高高扬起自己的头颅。
好似在说：抓鱼？小儿科！
只有那种毫无本事的人才会将抓鱼这种微不足道的小事挂在嘴边说。
金山眼中的笑意更浓了。
走近湿漉漉的金钻旁边，用翅膀拍了拍金钻。
子衡不服，又叉着腰跺着脚大喊道：
“哼，会抓鱼有什么了不起？”
“我还一个人打死一头超级大的野猪！”
小家伙夸张的将两只胳膊往后伸展，表情也跟着夸张道：
“有这么大！”
“你行吗？”
李青峰把家里的食物带了不少进山来。
早上做好的油茶带来了。
青菜也摘了一些。
因此午饭做得很快。
进山半个小时的时间，就把一家人的午饭都做好了。
子瑜在这半个小时里，跟着猴子云豹去了后山溜达。
他也不用刻意去寻子瑜他们，只需朝着后山的方向喊一声：
“子瑜，回来吃饭了。”
话音刚落，一个巨大的黑影从高空破风而下。
李青峰疑惑看去。
就见一个黑乎乎的东西直直砸在前院。
且将原本平整的地面砸了一个坑出来。
在半空之中，金钻悠悠下降。
李青峰忍不住嘀咕道：“你这是便秘了？”
“就算直接剖腹也拉不出这么大一坨吧。”
一边说着，一边朝前面那坨黑乎乎的东西看去。
一看，嘴角立马抽搐起来。
那黑乎乎的玩意不是金雕的排泄物。
是一头野猪！
有些不解的看着金钻：“你没事霍霍野猪干什么？”
“我这里又不缺肉，你搞这么大一头野猪回来给我，还得增加我的负担！”
金钻偏着身子站在原地没动。
只是滚了一下眼珠子，看了他一眼。
然后装作一副若无其事的模样。
听不懂！
我什么都听不懂！
李青峰双手叉腰，有些无奈。
扭头去看一旁小手后背脚趾抠地的子衡问道：
“子衡，这是怎么回事？”
子衡抿着嘴：“嗯~”
嗯了好一会儿也嗯不出个所以然来。
李青峰就道：“别嗯了，既然金钻都把野猪给弄回来了，那就不能浪费，等下爸爸教你杀猪！”
子衡：“啊？”
午饭后，李青峰拽着不肯配合的子衡一起回到院子里。
野猪还躺在坑里，气息早就没了。
但好在时间短，肉都还没有臭。
李青峰将野猪直接拖起来，拉着一只猪蹄就往山脚走去。
身后跟着不情不愿的子衡。
以及一脸兴致勃勃的子瑜。
子瑜嘴边还沾着方才午饭时吃的蛋炒饭，嘴里一遍遍说着：
“肉肉！”
“腿腿。”
“香香。”
李青峰笑着回头看她：“刚吃饱，怎么又想吃了？”
又看了一眼撅嘴不满的子衡说：“今天谁听爸爸的话，爸爸就给谁做红烧野猪肉！”
子衡反应最快：“我听话，爸爸，我听话。”
“那要跟爸爸学杀猪不？”
权衡了一下利弊后，子衡点头：“学。”
其实杀猪也不难。
对于他们这种本事非凡的人而言，杀猪跟吃饭一样简单。
只不过，在没有尝试过之前，觉得这件事可能会很复杂。
可一旦去尝试了，就会发现，这件事其实真的很简单。
父子两人一起动手，也就是一个小时的时间，就将原本臭烘烘的死肥猪变成了肉质新鲜的野猪肉。
肉被一块块分了下来。
骨头也剔出来了。
李青峰将清理好的内脏装入箩筐里，有些烦恼：
“这肉确实太多了，就咱们几个吃，是肯定吃不了这么多的。”
可要是将这些野猪肉带回村里跟大家分享吧。
那多少有点让老实巴交的村民们难以接受。
别人十年遇不到一头野猪。
结果你李青峰回村一年时间就杀了两头大野猪！
这
思来想去，还是觉得低调一些比较好。
这头野猪肉就不卖了。
也不跟其他人分享了。
留着自己吃吧。
虽然山洞这里没有冰箱，但是，肉类的保存并非只有冷冻一种方法。
既可以做成腊肉。
又可以做成肉干。
还有一种干腌肉。
其中，干腌肉的做法能在较大程度上保留猪肉的原味。
李青峰决定将这头野猪一部分做腊肉，一部分做肉干，一部分就做成干腌肉。
这些做法都需要大量的盐。
因此，他就让镇上的批发商店的老板送了十大包盐来。
一大包盐里有五十小包盐，重量为五十斤。
十大包就是五百斤。
别说腌制野猪了，就是腌制金钻都够了。
那送货的老板还有些奇怪，等见到李青峰的时候，就问他：
“李师傅，您要这么多盐干什么？”
李青峰胡诌说：“我听说日本准备将核污水排海了，我怕以后吃不到干净的海盐，所以先存货。’
那老板一头污水，连忙掏出手机查看新闻。
不解道：“没看到新闻上说这事啊。”
李青峰笑笑，将钱扫给他：“有备无患嘛，反正盐又不会过期。”
那老板觉得他的话很对：“李师傅，您说的对，那我也赶紧多进一些货，要是您说的事情是真的，我说不定能挣一笔。”
“如果不是真的，也没事，反正不会亏本。”
送走老板后，李青峰将两百斤盐搬入屋子里。
剩下的三百斤带进山里。
两个孩子午睡醒来的时候，他刚刚回到山洞。
于是又立马拉过子衡，让他跟着自己一起干活。
子衡哈欠连天：“我不是已经学会杀猪了吗？”
“为什么还要学这些？”
李青峰将猪肉分成一块块。
笑着跟他解释：“杀猪只是开头戏，想要将野猪变成食物，我们要做的事情还有很多，明白吗？”
子衡睡眼惺忪的点点头，强打着精神跟爸爸一起干活。
一个下午的时间，基本上就在跟盐打交道。
其中，干腌肉所用的盐巴是最多的。
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斜睨着不可一世的小孩。
又看了看正满眼笑意望着自己的金山。
顿时只觉得自己身为一个强大雄性的尊严受到了巨大的威胁。
下河游泳抓鱼很了不起是吗？
它腾的拍着翅膀起身而去，如同一颗导弹，瞬间穿过林海，直直射向山脚的池塘。
没一会儿，它又湿漉漉的折返回来。
而且嘴里叼着鱼。
爪子上也抓着鱼。
把鱼往子衡跟前的草地上一扔，高高扬起自己的头颅。
好似在说：抓鱼？小儿科！
只有那种毫无本事的人才会将抓鱼这种微不足道的小事挂在嘴边说。
金山眼中的笑意更浓了。
走近湿漉漉的金钻旁边，用翅膀拍了拍金钻。
子衡不服，又叉着腰跺着脚大喊道：
“哼，会抓鱼有什么了不起？”
“我还一个人打死一头超级大的野猪！”
小家伙夸张的将两只胳膊往后伸展，表情也跟着夸张道：
“有这么大！”
“你行吗？”
李青峰把家里的食物带了不少进山来。
早上做好的油茶带来了。
青菜也摘了一些。
因此午饭做得很快。
进山半个小时的时间，就把一家人的午饭都做好了。
子瑜在这半个小时里，跟着猴子云豹去了后山溜达。
他也不用刻意去寻子瑜他们，只需朝着后山的方向喊一声：
“子瑜，回来吃饭了。”
话音刚落，一个巨大的黑影从高空破风而下。
李青峰疑惑看去。
就见一个黑乎乎的东西直直砸在前院。
且将原本平整的地面砸了一个坑出来。
在半空之中，金钻悠悠下降。
李青峰忍不住嘀咕道：“你这是便秘了？”
“就算直接剖腹也拉不出这么大一坨吧。”
一边说着，一边朝前面那坨黑乎乎的东西看去。
一看，嘴角立马抽搐起来。
那黑乎乎的玩意不是金雕的排泄物。
是一头野猪！
有些不解的看着金钻：“你没事霍霍野猪干什么？”
“我这里又不缺肉，你搞这么大一头野猪回来给我，还得增加我的负担！”
金钻偏着身子站在原地没动。
只是滚了一下眼珠子，看了他一眼。
然后装作一副若无其事的模样。
听不懂！
我什么都听不懂！
李青峰双手叉腰，有些无奈。
扭头去看一旁小手后背脚趾抠地的子衡问道：
“子衡，这是怎么回事？”
子衡抿着嘴：“嗯~”
嗯了好一会儿也嗯不出个所以然来。
李青峰就道：“别嗯了，既然金钻都把野猪给弄回来了，那就不能浪费，等下爸爸教你杀猪！”
子衡：“啊？”
午饭后，李青峰拽着不肯配合的子衡一起回到院子里。
野猪还躺在坑里，气息早就没了。
但好在时间短，肉都还没有臭。
李青峰将野猪直接拖起来，拉着一只猪蹄就往山脚走去。
身后跟着不情不愿的子衡。
以及一脸兴致勃勃的子瑜。
子瑜嘴边还沾着方才午饭时吃的蛋炒饭，嘴里一遍遍说着：
“肉肉！”
“腿腿。”
“香香。”
李青峰笑着回头看她：“刚吃饱，怎么又想吃了？”
又看了一眼撅嘴不满的子衡说：“今天谁听爸爸的话，爸爸就给谁做红烧野猪肉！”
子衡反应最快：“我听话，爸爸，我听话。”
“那要跟爸爸学杀猪不？”
权衡了一下利弊后，子衡点头：“学。”
其实杀猪也不难。
对于他们这种本事非凡的人而言，杀猪跟吃饭一样简单。
只不过，在没有尝试过之前，觉得这件事可能会很复杂。
可一旦去尝试了，就会发现，这件事其实真的很简单。
父子两人一起动手，也就是一个小时的时间，就将原本臭烘烘的死肥猪变成了肉质新鲜的野猪肉。
肉被一块块分了下来。
骨头也剔出来了。
李青峰将清理好的内脏装入箩筐里，有些烦恼：
“这肉确实太多了，就咱们几个吃，是肯定吃不了这么多的。”
可要是将这些野猪肉带回村里跟大家分享吧。
那多少有点让老实巴交的村民们难以接受。
别人十年遇不到一头野猪。
结果你李青峰回村一年时间就杀了两头大野猪！
这
思来想去，还是觉得低调一些比较好。
这头野猪肉就不卖了。
也不跟其他人分享了。
留着自己吃吧。
虽然山洞这里没有冰箱，但是，肉类的保存并非只有冷冻一种方法。
既可以做成腊肉。
又可以做成肉干。
还有一种干腌肉。
其中，干腌肉的做法能在较大程度上保留猪肉的原味。
李青峰决定将这头野猪一部分做腊肉，一部分做肉干，一部分就做成干腌肉。
这些做法都需要大量的盐。
因此，他就让镇上的批发商店的老板送了十大包盐来。
一大包盐里有五十小包盐，重量为五十斤。
十大包就是五百斤。
别说腌制野猪了，就是腌制金钻都够了。
那送货的老板还有些奇怪，等见到李青峰的时候，就问他：
“李师傅，您要这么多盐干什么？”
李青峰胡诌说：“我听说日本准备将核污水排海了，我怕以后吃不到干净的海盐，所以先存货。’
那老板一头污水，连忙掏出手机查看新闻。
不解道：“没看到新闻上说这事啊。”
李青峰笑笑，将钱扫给他：“有备无患嘛，反正盐又不会过期。”
那老板觉得他的话很对：“李师傅，您说的对，那我也赶紧多进一些货，要是您说的事情是真的，我说不定能挣一笔。”
“如果不是真的，也没事，反正不会亏本。”
送走老板后，李青峰将两百斤盐搬入屋子里。
剩下的三百斤带进山里。
两个孩子午睡醒来的时候，他刚刚回到山洞。
于是又立马拉过子衡，让他跟着自己一起干活。
子衡哈欠连天：“我不是已经学会杀猪了吗？”
“为什么还要学这些？”
李青峰将猪肉分成一块块。
笑着跟他解释：“杀猪只是开头戏，想要将野猪变成食物，我们要做的事情还有很多，明白吗？”
子衡睡眼惺忪的点点头，强打着精神跟爸爸一起干活。
一个下午的时间，基本上就在跟盐打交道。
其中，干腌肉所用的盐巴是最多的。
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